Vegetarisches Sushi in Heidelberg kann knackig, cremig, herzhaft oder fruchtig schmecken. Avocado-Maki ist ein guter Anfang, aber längst nicht die ganze Auswahl. Bei SameSame lässt sich ein vegetarischer Abend aus unterschiedlichen Rollen, Nigiri und einem eigenen Teller zusammenstellen.
Mit Kontrasten statt Wiederholungen bestellen
Gurke bringt Biss, Avocado eine weiche Textur und Shiitake eine herzhafte Note. Rettich, Kürbis und Tofu stehen ebenfalls als Maki auf der Karte. Kombiniere beispielsweise Gurken-Maki mit Shiitake-Nigiri, statt nur mehrere Varianten mit Avocado auszuwählen.
Für eine fruchtige Richtung gibt es die Mango Rucola Roll mit Mango, Rucola, Rettich und Sesam. Die Veggie Caterpillar Roll kombiniert Gurke, Rettich und Tofu mit einer Avocadohülle. So unterscheiden sich die Rollen auch ohne Fisch deutlich voneinander.
Ein Teller oder mehrere einzelne Sorten?
Der Vegetarische Teller enthält vier gemischte vegetarische Nigiri und fünf vegetarische Futomaki. Das ist praktisch, wenn du verschiedene Formen probieren möchtest. Die vegetarischen Futomaki verbinden Avocado, Omelett, Gurke, Shiitake und Sesam.
Wer besonders gern cremige Rollen isst, kann die Supreme Veggie Roll mit Tofu, Gurke, Schnittlauch und Streichkäse wählen. Beachte dabei: Eine größere Roll und eine schmale Maki-Portion sind beim Sättigungsgefühl nicht unmittelbar vergleichbar.
Vegetarisch ist nicht automatisch vegan
Omelett und Streichkäse passen in eine vegetarische, aber nicht in eine vegane Ernährung. Für eine vegane Bestellung solltest du zusätzlich Marinaden, Saucen und die Zubereitung beim Team erfragen. Eine kurze Zutatenbeschreibung beantwortet nicht jede Detailfrage.
Auch Beilagen verdienen einen Blick: Die Misosuppe ist auf unserer Karte ausdrücklich als nicht vegetarisch bezeichnet. Surimi und Masago sind ebenfalls keine vegetarischen Zutaten. Teile deine Wünsche deshalb möglichst konkret mit, damit deine Auswahl zum ganzen Abend passt.
